冬至水餃

22日，一大早，還在睡意朦朧之中，就聽(tīng)得廚房里鍋鏟的翻炒聲。按照我家慣例，這是要吃餃子的節(jié)奏。

不大會(huì)功夫，老婆走進(jìn)臥室，柔聲細(xì)語(yǔ)：“餡兒我弄好了，上午你買(mǎi)點(diǎn)餃子皮，中午吃餃子�！闭f(shuō)完，老婆上班去了。

瞬間，老婆點(diǎn)醒了我，今天是冬至，襄陽(yáng)人有冬至吃餃子的習(xí)俗。原本計(jì)劃今天上午，登山取一些花盆用土，然后寫(xiě)點(diǎn)東西。

既然要吃水餃，我就得早點(diǎn)行動(dòng)。先過(guò)了早，然后登峴山，半山腰處，撩開(kāi)厚厚落葉，取了一些松軟流動(dòng)沉積土壤，便匆匆返回。

由于城市正在進(jìn)行管網(wǎng)升級(jí)改造，道路半邊開(kāi)放。再加上今天適逢周日，又是冬至，流動(dòng)車(chē)輛多起來(lái)，路口一下子變得異常擁堵。公交車(chē)走走停停，蝸牛一般，忍不住心里叫苦，我要趕時(shí)間，完成上午任務(wù)，我太難了。

還好，城市道路改造區(qū)段性施工，趟過(guò)這段，司機(jī)師傅快馬加鞭，為我趕回點(diǎn)時(shí)間。

走下公交車(chē)，直奔居住小區(qū)的餃子皮門(mén)店。說(shuō)來(lái)也就這么巧，最后一袋餃子皮眼睜睜被人買(mǎi)走，斷貨了�！拔萋┢�逢連夜雨， 船遲又遇打頭風(fēng)�！睕](méi)辦法，苦苦等吧。

只見(jiàn)餃子皮門(mén)店的這對(duì)夫妻有條不紊，分工合作。女主人先在第一臺(tái)機(jī)器上初加工，男主人很快接過(guò)來(lái)，在第二臺(tái)機(jī)器上二次加工成帶狀。夫妻二人交換角色，男主人操作第一臺(tái)機(jī)器，女主人端出長(zhǎng)條帶狀半成品餃子皮，開(kāi)始操刀切割，很快變成了一摞摞梯形餃子皮。

這期間，又圍攏不少前來(lái)購(gòu)買(mǎi)者，其中一位小姑娘手里捏著一張百元大鈔，挑亮了眼球，來(lái)了好心情：“小朋友，作業(yè)寫(xiě)完了嗎？”小姑娘自信地回答：“寫(xiě)完了�！�

“真棒，為父母分憂(yōu)解難，幫忙買(mǎi)餃子皮�！蔽铱滟澋�。

“小朋友，知道今天什么節(jié)氣嗎？”

“冬至１

“冬至要吃什么？”

“水餃１

“冬至為什么要吃水餃呢？”

“冬至就是要吃水餃１

我和小姑娘一問(wèn)一答。引起旁邊的顧客忍不住哈哈笑出聲來(lái)。

“小姑娘，冬至吃水餃，冬天不凍耳朵１一位年輕阿姨打趣地說(shuō)道。

緊接著，又是一陣開(kāi)心爽朗的笑聲。

提著餃子皮，帶著轉(zhuǎn)好的心情，快速回家，放好花盆土。打開(kāi)電腦，敲擊鍵盤(pán)，寫(xiě)好了文字。齊活，終于可以專(zhuān)心致志地包餃子了。

邊包餃子，邊想起小姑娘的回答，心底忍俊不禁，泛出笑意。

是啊，二十四節(jié)氣凝聚著中華民族五千年文明歷史文化的精華，指導(dǎo)著人們科學(xué)生產(chǎn)與生活。尤其今天，世界的科學(xué)研究，人們的衣食住行，更有著舉足輕重的作用。

冬至，又稱(chēng)冬節(jié)、亞歲、長(zhǎng)至節(jié)等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至，是北半球各地一年中白晝最短，黑夜最長(zhǎng)的一日，與夏至相對(duì)應(yīng)，于每年公歷12月21至23日交節(jié)。在民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱(chēng)冬至為“亞歲”或“小年”。在我國(guó)南方沿海部分地區(qū)至今仍延續(xù)冬至祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗。

俗話(huà)說(shuō)“氣始于冬至”。因?yàn)閺亩�季開(kāi)始，生命活動(dòng)開(kāi)始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動(dòng)。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。在我國(guó)北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒?huà)啥鷾�”的藥物，施舍給百姓吃。后來(lái)，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。冬至?xí)r節(jié)飲食多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。還比如潮汕湯圓、東南麻糍、臺(tái)州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等�，F(xiàn)在，人們生活好了，養(yǎng)生有加，提高生活質(zhì)量，冬至水餃，不容錯(cuò)過(guò)。

冬至，代表著團(tuán)圓與希望。冬至一到，新年就在眼前，所以古人認(rèn)為冬至的重要程度并不亞于新年。古時(shí)候，漂泊在外的人到了這時(shí)節(jié)都要回家過(guò)冬節(jié)，所謂“年終有所歸宿”。對(duì)于不斷向往追求美好生活今天的人們來(lái)說(shuō)，冬至水餃，分外珍惜，增加團(tuán)圓喜慶氣氛，憧憬著明媚的春天，美好新希望。

中午，老婆端出熱氣騰騰的水餃，蘸著麻油香醋，咬上一口，滿(mǎn)嘴滋味，潤(rùn)及心田，感慨不已。

感謝冬至，進(jìn)九寒冬，做好防護(hù)，平安過(guò)冬。感謝冬至水餃，關(guān)注養(yǎng)生，煥發(fā)生命新活力。